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[新聞] 全球有哪些值得推薦的精品酒店




世界上最好的酒店是安縵,而安縵最好的酒店在亞洲。暮色中的巴厘島Amankila什麼是安縵,什麼就是精品酒店。安縵是什麼?安縵就是整個行業的標杆。

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作為精品酒店的翹楚,安縵自打1988年自普吉島第一家Amanpuri開始,就定義了精品酒店。 Aman在烏而都語中既是“和平“的意思,而每一家安縵都在用自身來詮釋這個奢華低調,雅緻天成,和平寧靜的品牌理念。目前,安縵集團於全世界有著27座風格各異卻極盡奢華的精品酒店,服務於全球僅十四萬最頂級消費的客戶群體,而其房間均價也基本都維持在每晚5000人民幣左右。與全球其他奢華酒店集團不同,安縵始終在堅持走小而精的路線,一般每一個阿縵一般只有二三十間的套房(suite)以及十多間的別墅(villa).

巴厘島Amandari門口著盛裝歡迎客人的當地孩童
安縵的奢華妙在不著痕跡,酒店選擇的地點絕大多數都是有著無可比擬自然環境,或者擁有悠久歷史的建築遺址,例如頤和園裡的安縵頤和跟暹粒之前作為西哈努克親王行宮的安縵薩里。其次,安縵擁有自己專屬的世界頂尖設計師團隊,例如Jean Michel Cathy,又或Peter Muller,無不聲名顯赫,設計師將自身對於該地區的文化,建築,歷史等理解融入到自身的設計理念裡,形成每一家酒店獨一無二的風格。而細節才是決定成敗的關鍵,無論從室內裝潢,家具飾品到床上用品,安縵都做到了最好。

巴厘島Amanusa的餐廳
有種人管自己叫做Aman Junkie,所謂安縵的“擁躉”,互相見面之後便是比拼起誰住過的安縵更多些。其中功不可沒的便是安縵到讓其他奢華酒店驚為天人的服務水準,在安縵,員工與顧客的比例一般都在6:1左右,而其中最經典的傳聞就是安縵會每天派人在被太陽曬的滾燙私人沙灘上不停澆上冷水,而等客人被司機專程送來的時候,卻看不到任何人影,只有廣袤天地間之間一盞撐好的太陽傘跟已然鋪好的沙灘床跟恰恰擺好的按客人喜好準備的飲料跟冰毛巾。

安縵頤和的前門
目前安縵在中國有倆家,北京的頤和還有杭州的法雲,五家在印尼,一家普吉島,一家老撾,一家柬埔寨,一家越南,一家日本,五家不丹(但在同一個Amankora名下), 兩家印度,一家在菲律賓,還有最近在做一條叫做Amanikan的只有三間套房的奢華遊船。另外一點安縵跟其他酒店不一樣的是安縵酒店自身會提供一系列免費的行程安排給客人,其中包括跟酒店廚師去當地市場買菜然後再回來酒店上一節當地烹飪課(amandari),亦或包下酒店自己的遊艇出海潛水(amanwana)。

杭州安縵法雲的房間
這就是安縵,這裡恰巧是精品酒店起點,也理應是精品酒店的終點。
非洲 -& Beyond
我和你在一起,是因為我選擇和你在一起,而不想按別人的方式生活 - & Beyond

坦桑尼亞 &Beyond Ngorongoro 火山口營地的餐桌
每年,世界上最好的的奢華旅遊雜誌Condé Nast Traveler會評選出世界Top50最奢華酒店,而&Beyond公司依靠本身的幾個頂級的非洲奢華營地一般就能占到其中的十分之一強。
在非洲,精品酒店的選擇相對容易很多,不需要去考慮什麼房間大小,服務質量,酒店設施,只要看好一點-永遠選擇最貴的-在非洲,最貴的就是&Beyond,而最好的也只有&Beyond. 作為旅遊季節性特別顯著的地區,無論是坦桑尼亞,肯尼亞所在的東非塞倫蓋蒂跟馬賽馬拉一帶,或是津巴布韋博茨瓦納南非的Delta三角洲區域,&Beyond的奢華營地一般的價格基本都在1100美金左右,每人,每晚。這還不算最誇張的,Scantuary Retreat那個常年被各種土豪包場的Chief’s Camp營地還有Singita那幾個逆天的營地最誇張的時候價格能衝到2200美金每人每晚,而且常常還是有價無市的狀態。其實想來也正常,這些營地多的也就十來個房間/帳篷,少點的也就五六個,反而倒是世界上土豪這般多……

南非 &Beyond Phinda Homestead 營地的泳池
這般貴只有一個理由-位置。要說比起奢華到牙齒的房間內飾跟帝王般的服務享受,都遠遠比不上一個好的位置對一個營地所具有的影響巨大-只因在非洲旅行的全部的意義只關於這一個詞-Safari。斯瓦希里語中巡獵的意思,源自十九世紀晚期英國殖民者來到東非為了狩獵非洲五霸(犀牛,大象,獅子,水牛,獵豹)然後到處宿營的行為,如今當代人雖說拿相機取代了獵槍,但Safari這個詞倒是被保留並延續了下來。而對於頂級營地來說,這個位置很大程度上就決定了客人與野生動物的距離。一般來說,頂級營地都會設置在各個保護區的核心區域內,然後營地非但沒有任何護欄以便野生動物自由出沒,然後一般還會特意的修上飲水點來吸引動物。更有甚者,就連吃晚飯的時候都要需要專人陪護來到餐廳然後晚飯結束後送回房間後就立即鎖門再也不能出來了。

南非 &Beyond Ngala Tented Camp 臥室
在非洲,其實相比固定的奢華營地來說,更為誇張的還有叫做所謂星空下的帳篷,因為很多保護區的法規跟現實條件的限制,位置再好的奢華營地只能盡量的設置在保護區的邊緣但距離腹地依然相對遙遠。為了解決廣大土豪日益增長的物質文化需求與落後生產之間的矛盾,勤勞勇敢的非洲人民發明了這種豪華移動營地。也就是說在客人來到的一天前,先根據客人行程規劃派人在保護區腹地從無到有搭建出這種將近50平方米里面應有竟有的奢華帳篷,而客人來到的時候更會帶來一隻龐大的從廚師,嚮導,保衛到傭人等提供一系列服務的隊伍。而等到第二天清晨離開的時候,碩大的營地就會被拆解然後運到下一個地方安營扎寨等待新一批的客人。

納米比亞 &Beyond Sossusvlei Desert Lodge的會客廳
&Beyond最初成立於1991年南非的Londonlozi 私人動物保護區,如今已經在亞洲跟非洲多個國家擁有著33座豪華營地,&Beyond比較獨特的一點在於公司一直強調Sustainable Development的概念,一方面依靠經營奢華營地來取得營收,一方面通過這些營收來幫助當地人民提高福利,資助野生動物跟環境保護,例如每一座營地的大多數工作人員也都是來自於附近村落。 &Beyond最好的幾個營地分別是Ngorongoro 火山口保護區(整個東非野生動物最為集中的地方)的Crater Lodge, 還有桑給巴爾海岸線上的私人小島&Beyond Mnembi Island (號稱整個非洲最好的海灘跟潛水地),最後則是&Beyond 南非的Phinda Private Game Reserve裡的大本營(極盡奢華,甚至每個villa還配備有專人管家)。

南非 &Beyond Phinda Vlei Lodge的下午茶
&Beyond-不只有你想不到的,還有你連花錢都買不到的
美洲-Explora
回憶是一條沒有歸途的路,以往的一切春天都無法復原,即使是最狂熱最忠貞的愛情,歸結大地也不過是一種瞬間即逝的現實,唯有孤獨永恆 – Explora

智利百內高原岩角下的Explora Patagonia
三間旅館,一種哲學- 作為奢華旅遊屆中最卓爾不群特立獨行的一位,自1989年創立至始,Explora一直秉持著整個南半球頂級旅館經營者的牛耳,儘管偏居南美洲一隅的三個角落,25年間卻以第一的身份常年傲居各類時尚旅行雜誌以及奢華旅遊刊物南美洲酒店推薦的榜首(阿根廷那個Ecocamp太刀走偏鋒了,暫且忽略)原因無他,三個位於“世界盡頭”的旅館,超過一百個的豐富旅行活動體驗,極致簡約卻奢華的高科技旅館,造就了Explora的那一句— We have called our Philosophy Art of Travel(我們造就了旅行的哲學)。

Atacama沙漠中Explora Atacama旅館的泳池
所謂 “世界的盡頭”,是這三個地點:
1. 位於安第斯山脈最南端的潘塔戈尼亞Torres Del Paint國家公園,冰川雪山,水瀑明湖懷抱中卻有著世界上最為震撼的山景和世界上最好的徒步路線之一(當然跟不丹的雪人步道還是不能比),此外還有數量超乎想像的候鳥群跟繁多的野生動物族群,例如羊駝或美洲獅。
2. 智利最北端,海拔2442米的Atacama沙漠,號稱“千年來從未沐浴一滴雨水”的世界旱極,白天酷曬,晚間清冷,茫茫荒原中看不到任何生命的痕跡,卻又是世界上最好的觀星點,每當夜晚降臨,天似穹廬,籠蓋四野,茫茫夜空中灑滿了星屑以及一條碩大橫貫而過的銀河。
3. 智利以西外海3000公里外的遼闊南太平洋中,有著數百座神秘的巨大石像一言不發靜默的眺望著遠方,世界不解之謎的發源地之一-復活節島

復活節島Explora Rapu Rui旅館有著石像景觀的餐廳
Explora有著“探險旅遊中的Aman”的別號,作為一個由一群戶外探險愛好者所建立的旅館來說,其中最為必不可少的一環就是其種類繁多卻又與自然息息相關的各類探險旅程,從策馬狂奔在沙漠之中(Explora Atacama有著自己的馬圈),或者在Explora Patagonia跟嚮導穿冰鞋徒步攀登冰川,又或在二月中旬加入復活節島當地土著拉帕努伊族的塔帕蒂節,在為期15天的節日中與當地人一同參與擲矛、滑雪、跳舞、遊行、美食展等許多節日活動且一起縱情狂歡。 Explora三個旅店一般每晚大概是在1500美金左右,不過這個價格倒是包括了一日三餐還有日常遊覽活動,所以也還算值回票價。

Explora Atacama旅館裡的天文台
峨峨兮若泰山,洋洋兮若江河,人生至境,大美山河-Explora
歐洲-Abercrombie & Kent Villas/Chalets
在你孤獨悲傷的日子,請你悄悄念一念我的名字-Abercrombie & Kent

法國Val d’Isère雪場裡的Marco Polo Chalet
作為世界最大的豪華旅遊公司,Abercrombie & Kent自從1962年創建以來目前已經有67個辦事處分佈在世界各地, 從旅行諮詢,策劃,預定,執行,到接待全部工作都由公司本身2200名員工一氣呵成。公司主要針對的客戶群體也基本都是淨資產超過500萬美金的高端人群,而在這些客戶裡精挑細選之後,A & K 在2008年初更是成立了Abercrombie & Kent Villas/Chalets 俱樂部,一方面花巨資併購上游資產,例如法國南部幾個最好酒莊的古堡,阿爾卑斯山脈幾個著名滑雪場裡的幾處大宅,然後意大利,希臘,葡萄牙,西班牙等環地中海的一系列熱帶海邊度假別墅,另外一方面也開始從各大頂級酒店挖掘廚師,服務生,司機等來進行培訓。目前高階會員入會費為495,000美元、年費則為42,000美金左右,每年能有45天使用時間使用自身所擁有的28座(此外有一些是公司有少部分控股,然後還有一些則是旺季全季包租但沒有任何物主權)平均價值在320萬美金組有的別墅,此外還可以憑藉會員預定A & K在地中海擁有的幾艘豪華遊艇,以及在公司所提供的將近400條旅遊線路中和其他會員交換使用房屋(土豪版Airbnb的意思)。

西班牙的Masia Con Torre的酒莊
所謂Luxury Villas & Chalets的概念是近些年才從輕奢的B & B (Bed and Breakfast)衍生而來,針對的是對於入住千篇一律的各大奢華酒店已經厭倦非常,但對於住宿方面卻又有很高標準的高端客戶,一方面這種獨棟別墅,莊園,古堡的形勢可以最好的保護客戶的私密性,而同時五花八門的住宿體驗卻也給客戶很多新鮮感。而最重要的方面則是這種Villas & Chalets 更賦予了客人一種家的感覺,配備有自身廚房,起居室,影音室,健身房,游泳池,桑拿等諸多設施的私人住宅,一般有著3-8間左右的臥室。所以不論是邀請三五好友去阿爾卑斯滑雪,或是熙熙攘攘的一大家子一塊跑來地中海避冬都是最佳的選擇。所以這些年歐著方面奢華旅遊發展的趨勢就是逐漸向這種私人化,小型化,卻富有自身特點的旅行體驗所延伸。最近Abercrombie & Kent 甚至自己買了一架全新的波音757並改造成了僅有50座的頭等全艙,用來經營全新的一個月環球之旅。

瑞士策爾馬特的Chalet Dent Blanche的廚房
而另外一個重要的細節就是服務,一般每棟Vill​​a或者Chalet依據大小(從3個臥室到9個臥室依次不等)都會配有數量不一的清潔人員,管家,廚師,服務員來確保達到與其他頂級酒店(半島,華爾道夫,瑞吉)等匹配的服務水準的同時也完全保證了客人的私密性,例如當每天客人扛上雪具出門滑雪時,立馬房間的後門就會湧出一個龐大的清潔團隊(8-12人)然後分工明確的在半個小時之內把房間重新歸置打掃乾淨,​​然後等到晚上客人快回來的半個小時之內,一般三個人的廚師團隊就會端著已經做好的熱騰騰的飯菜開始佈置以及擺盤(其實那個廚房一般也就是個擺設,沒人真的想開火然後弄的房間煙霧繚繞外加一團糟,食物都是廚師在周遭的餐廳做好的) 。然後這種Villa & Chalet的價格依據房間數不等而變化,一般都是在5000歐元到40000歐元一周左右。

法國阿爾卑斯Amazon Creek Chalet
奧洲-Southern Ocean Lodge & Longitude 131 Lodge
相呴以濕,相濡以沫,不若相忘於江湖 - Southern Ocean Lodge & Longitude 131 Lodge
南澳大利亞袋鼠島的Southern Ocean Lodge旅館
說來有趣,這麼些年這麼些國際豪華酒店集團進駐澳洲也有不少時日了,可依舊還是沒有一個能拿得出手的作品,反倒是被這一南一北由澳洲人民自行開發創建的奢華旅館拔的了頭籌。兩者雖說不是同一家公司但理念上卻不謀而合,一個佔據了茫茫大漠中艾爾斯岩的一角,一個憑欄眺望著寂寥的南太平洋。在擁有極致地理位置的同時,兩所旅館都盡力在一邊維持著低調的奢華,一邊不可獲取的用行動表達對於當地生態環境的尊重。

Southern Ocean Lodge的大堂
酒店位於離澳洲大陸南部約15公里的袋鼠島東南孤寂懸崖的一角,這個島上只有一個紅綠燈,3個警察以及不到5000的當地居民。在島上手機基本沒有信號,而它的面積卻相當於7個新加坡那麼大(其實還是沒多大),反而這裡有著為數眾多的袋鼠,海獅以及考拉,以及號稱全南太平洋最美的海灘,整個酒店只有21間均採用定制裝飾的豪華套房,每間套房都有著傳說中“面朝大海,春暖花開”的海景以及晚上滿天繁星的眺望台。酒店全​​部採用當地回收的木材來製造家具,以及開採本地出產的石灰岩構建整個酒店。一方面採用風力跟太陽能發電,一方面收集雨水提供再利用,以至於營造出這個低碳環保,對當地生態環境及其友好的生態旅店典範。

Southern Ocean Lodge的房間
同樣的,Southern Ocean Lodge也是提供的是All Inclusive Package,所以當你提前預定以後,酒店的Conceriage部門會即刻跟你聯繫來幫助你個性化定制旅行以及挑選專屬的嚮導。平常來說,價格基本上根據你入住的房型然後從1000美金到2000美金每人每晚。儘管看著世所罕至,不過交通上倒是蠻便利的,無論從香港或者新加波都每週直飛到澳大利亞阿得萊德機場的班機,落地以後再乘車一個小時就能達到渡口,然後附加額外的一個半小時​​你就可以抵達旅店了。另一方面值得稱道的是酒店的餐廳,絕大部分食材都直接從當地供應商(其實也就是些牧羊人,漁夫,葡萄酒莊,養蜂人,還有做奶酪的店家)直接採購,然後聘請的廚師也是澳洲赫赫有名的Tim Bourk。

Longitude 131的房間
Longitude 131則位於世界遺產名錄之一的烏盧魯Uluru-Kata Tjuta 國家公園中,在一望無際的廣袤荒原中提供極盡奢華的住宿體驗,旅館搭建在那個有名的艾爾斯岩(別號烏盧魯)一側的沙丘中。一共有15個豪華探險風格的“帳篷”直視著艾爾斯岩落日的一側,而旅館最多一次也只能接待30位客人,以至於常年都在滿客狀態,一般都要提起預定半年左右才能有房間。同樣,Longitude 131也是All Inclusive Package, 不過相比Southern Ocean Lodge,Longitude 131的優勢在於有著當地土著Anangu 部落熱情好客的款待(當然是付過錢的),全部的嚮導都是來自於當地部落,然後酒店也會提供包括徒步,自己駕駛哈雷摩托,騎駱駝或者乘坐直升機圍繞艾爾斯岩的旅程。

Longitude 131每天落日時佈置的晚餐
值得一提的是這15個帳篷分別是以15位最先找到艾爾斯岩的先驅的名字所命名的,每間房間裡都有每一位先驅的紀念品以及簡述。同樣為了更好的保護當地環境,酒店的全部設施都選擇了用鋼柱架高房間避免跟沙丘以及當地神態環境直接接觸。而更值得一提的是酒店的菜單,一伙子的北領地特色美食-澳大利亞龍魚、袋鼠肉、鴯鶓肉、鱷魚肉、野菜沙拉以及當地甜品,而酒足飯飽之後,在沙丘上找個靠墊或躺或臥,守著一位天文學家眺望滿天繁星,聽他慢慢述說南方夜空星星的故事。這樣的一晚一般價格也是在1100美金每人每晚左右,旺季可能會高些,不過價格沒漲太多還算是公道。

澳大利亞北領地艾爾斯岩旁的Longitude 131 Lodge營地
知者樂水,仁者樂山-Southern Ocean Lodge & Longitude 131 Lodge
旅行,就是在旅途中發現最好的自己。
看完以上的幾款酒店,相信大家更加有了努力賺錢的動力吧。

本文來源 搜狐旅遊






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